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书名 |
酸奶和發酵乳飲料生產工藝與配方 | 丛书多卷书否 |
N | ISBN |
7-5019-4824-0 | 主要责任者 |
蔣明利;姜竹茂,孔令偉 | 责任方式 |
主編;副主編 | 出版者 |
中國輕工業出版社 | 出版地 |
北京 | 出版日期 |
2006-02 | 装帧 |
簡 | 页码 |
1-288 | 字数 |
240 | 开本 |
32 | 定价 |
23.00 | 作品语种 |
中 | 整书中图分类号 |
TS252.54 | 参考文献 |
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26. 郭本恒主編. 乳制品. 北京: 化學工業出版社,2000
27. 蔣愛民主編. 乳制品工藝及進展. 陜西: 陜西科學技術出版社,1996 | 辞典简介 |
本冊工具書共收錄83條詞條。 |
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